Graines d’amarante pourpre

L’amarante  est une variété premium ultra visuelle, connue pour sa couleur rouge/rose intense et ses tiges fines très élégantes. En micropousses, elle apporte un effet “gastro” immédiat dans l’assiette. Parfaite pour les salades, bowls, plats créatifs, dressages raffinés, et pour ajouter une touche colorée naturelle sans artifices avec une saveur se rapprochant de la betterave.

Profil nutritionnel

Les micropousses d’amarante rouge sont naturellement riches en vitamines, minéraux et antioxydants. Elles apportent également des fibres et une belle densité végétale, surtout consommées crues.

Paramètres de culture recommandés

• Trempage : Non

• Blackout : Oui, 2 à 4 jours

• Durée de germination : 2 à 4 jours

• Récolte : à partir de J15 à J18

• Difficulté : Facile à intermédiaire

Astuce variété

Les graines sont très fines : semer de façon homogène, sans surdensité. Préférer un arrosage minimaliste (brumisation fine au départ), puis arrosage par le bas 1 jour sur 2. L’amarante est sujette à la fonte des semis si humidité permanente. Une bonne lumière après blackout intensifie la couleur.

Qualité des graines

Graines non traitées, adaptées à la culture alimentaire et à la production de micropousses.

Combien de barquettes puis-je faire ?

Avec des barquettes de 10 × 6 cm, ce sachet permet de réaliser environ 10 à 15 barquettes, selon la densité de semis.