Graines de moutarde wasabi

Les graines de moutarde wasabi permettent de produire des micropousses au goût intense et piquant, très proche du wasabi. Une variété idéale pour apporter du caractère aux plats et créer un effet “wow” immédiat. Parfaite pour accompagner les recettes japonaises, poissons crus, ceviche, sushi bowls, tartare, huîtres mais aussi pour relever une simple salade ou une tartine.

Profil nutritionnel

Les micropousses “wasabi” sont naturellement riches en vitamines, minéraux et antioxydants. Comme d’autres variétés de la famille des crucifères, elles contiennent aussi des composés végétaux aromatiques responsables de leur puissance gustative.

Paramètres de culture recommandés

• Trempage : Non

• Blackout : Oui, 3 à 5 jours

• Durée de germination : 2 à 3 jours

• Récolte : à partir de J12 à J18

• Difficulté : Facile

Astuce variété

Pour des pousses bien droites et une saveur équilibrée, maintenir une humidité régulière au début, puis passer à un arrosage par le bas. Une bonne ventilation évite l’excès d’humidité et améliore la qualité.

Qualité des graines

Graines non traitées, adaptées à la culture alimentaire et à la production de micropousses

Combien de barquettes puis-je faire ?

Avec des barquettes de 10 × 6 cm, ce sachet permet de réaliser environ 25 à 30 barquettes, selon la densité de semis.